EN
Tỷ lệ thành phần chính trong chai nước uống collagen thủy phần là nước. Chính vì vậy, uống nước collagen sẽ giúp bạn giải khát. Thực hư về collagen và cơ chế hình thành như thế nào? Cùng noom tìm hiểu nhé!
Collagen là gì? Collagen có công dụng gì?
Từ collagen bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp “kola” có nghĩa là kẹo cao su và “gen” có nghĩa là sản xuất. Collagen có bốn cấp độ cấu trúc bao gồm cấu trúc bậc một (bộ ba axit amin), cấu trúc bậc hai (chuỗi xoắn α), cấu trúc bậc ba (chuỗi xoắn ba) và cấu trúc bậc bốn (sợi cơ).
Chính các dạng cấu trúc chặt chẽ này giúp collagen có “năng lực” giữ độ đàn hồi, săn chắc như tên gọi kola – “kẹo cao su”. Và collagen phải do cơ thể tự chuyển hóa và sản sinh.
Chị em cần lưu ý, ở góc độ dinh dưỡng, collagen trên da khác với viên uống collagen hay collagen trong bất kỳ thực phẩm nào. Vì với dạ dày con người, collagen là protein, hay còn gọi là chất đạm. Như vậy, đương nhiên uống collagen vào bụng thì collagen biến thành chất đạm chứ không đi thẳng tới da, nghĩa là không có tác dụng tăng lượng collagen dưới da.
Chất đạm được tìm thấy trong thịt, cá, trứng, đậu đỗ. Chất đạm là một trong những dinh dưỡng đa phần marconutrient mà con người cần có để tạo ra năng lượng cho cơ thể hoạt động. Như vậy, uống collagen có tác dụng đỡ khát nước ra, cũng có tác dụng no bụng nhờ vào lượng “thịt” mà collagen đã cung cấp.
Ngoài ra, giống như bất kỳ chất bổ sung nào, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) không khẳng định bất kỳ tuyên bố của công ty nào về sản phẩm collagen của họ hoạt động tốt ra sao.
Cơ chế tự sản sinh collagen trong cơ thể
Khi được tiêu hóa trong dạ dày, thực phẩm/chất đạm/protein sẽ được phân hủy thành các axit amin, sau đó được phân phối đến bất cứ nơi nào cơ thể cần protein nhất, các axit amin hỗ trợ hình thành collagen gồm glycine, proline và hydroxyproline.
Nhắc đến protein, chắc hẳn chị em nghĩ ngay đến thịt, cá, trứng, đậu đỗ. Tuy nhiên, cộng với yếu tố môi trường gây hao hụt collagen trên da (ở phần dưới), việc ăn nhiều thịt không được khuyến khích như một phần của chế độ ăn bền vững.
Việc sản sinh collagen cũng cần các khoáng chất như kẽm có trong động vật có vỏ, các loại đậu, hạt và ngũ cốc nguyên hạt; cần vitamin C từ trái cây họ cam quýt, quả mọng, rau lá xanh, ớt chuông và cà chua… Chính vì vậy, thực phẩm đa dạng, toàn phần (whole-food) là mấu chốt trong cơ chế tự sản sinh collagen trong cơ thể.
Nguyên nhân hao hụt collagen trên da
“Thanh xuân như một ly trà, ăn xong gói bánh hết bà thanh xuân”. Tùy vào chế độ dinh dưỡng và lối sống mà tốc độ lão hóa nhanh hay chậm hoặc thậm chí, lão hóa ngược.
Trong quá trình lão hóa, việc tổng hợp collagen giảm dần và do đó, da trở nên mỏng hơn. Đặc biệt, việc tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng mặt trời mà không có biện pháp bảo vệ, có thể gây ra tình trạng lão hóa da nghiêm trọng ngay từ những năm 20 đầu đời. Ngoài ra, ô nhiễm không khí, khói thuốc lá, dinh dưỡng kém, sử dụng mỹ phẩm là các yếu tố góp phần gây tổn thương hoặc mất chức năng của collagen.
Theo đó, quá trình cơ thể sản sinh collagen giảm, làm mất ổn định tương tác giữa elastin và collagen, làm giảm sức mạnh và độ đàn hồi của da. Chưa hết, chúng làm hỏng các sợi collagen, làm giảm độ dày và độ bền, dẫn đến nếp nhăn trên bề mặt da.
Vận động tăng cường sản sinh collagen giúp da mịn màng, đẹp đẽ
Ở góc độ giải phẫu, collagen là thành phần chính trong hệ mạc cơ (hệ cơ kết nối từ cấp độ tế bào, đến da). Ngoài ra, còn 2 thành phần khác trong hệ mạc cơ. Collagen có vai trò tạo sự rắn chắc trong mạc cơ. Mạc cơ có trong màng tế bào và liên kết từ tế bào. Collagen được sinh ra từ nguyên bào sợi (Fibroblast). Nguyên bào có tuổi thọ tầm 2 tháng.
Chính vì vậy, việc tập yoga kéo giãn, các bài massage đúng chuẩn, hay các môn thể thao chạy bộ gym được khuyên luyện tập bởi chúng giúp cho việc tái tạo và phục hồi các lớp mạc cơ trong cơ thể.
Chúng giúp kết nối các tế bào da, kích thích quá trình trao đổi chất của tế bào da, tạo độ đàn hồi, săn chắc cho da, giúp da ấm mượt, căng mọng, tái tạo da, chống lão hóa da.
Thực phẩm hỗ trợ cơ thể sản sinh collagen
Nếu chị em đã hiểu về collagen và cơ chế sản sinh tự nhiên trong cơ thể, chắc chắn uống collagen vô dụng. Mặt khác, việc lựa chọn thực phẩm giúp tăng cường sản sinh collagen sẽ giải đáp câu hỏi mà đa số chị em nữ giới thắc mắc “Ăn gì đẹp da?”
Quế
Không chỉ rắc vào trà, boost tinh thần sảng khoái. Quế còn giúp chống oxy hóa, chống lão hóa và tăng cường sản sinh collagen và tái tạo tế bào làn da. Đặc biệt mùa lạnh, quế giúp làm ấm cơ thể, chống lại vi khuẩn, vị cay ấm và ngọt ngào, má ửng hồng da căng phồng quyến rũ.
Nhân sâm
Làm chậm quá trình sụt giảm collagen và duy trì độ đàn hồi làn da. Đồng thời, nhân sâm còn giúp tăng cường tuần hoàn máu và sản sinh collagen.
Nghệ
Curcumin trong nghệ làm giảm viêm và quá trình oxy hóa, chữa lành các mô tế bào và collagen. Ngày xưa, nghệ còn được giã nát đắp vào vết thương để chống thâm, tái tạo làn da, chị em cũng có thể bổ sung vào các món ăn tại nhà như kho, xào cùng với nghệ.
Gừng
Chị em dễ dàng tìm thấy các công thức nấu ăn, bài thuốc dân gian sử dụng gừng như một vị thuốc, gia vị cực kỳ hữu dụng tại gia. Và đồng thời, gừng còn giàu chất chống ôxy hóa và thúc đẩy sản sinh collagen và máu tốt đi khắp cơ thể.
Chùm ngây
Cực kỳ giàu vitamin C, tăng cường tuần hoàn máu và sản sinh collagen giúp cấu trúc làn da chắc khỏe tự nhiên. Rau chùm ngây thường dùng nấu canh đổi vị, kết hợp dễ dàng với các loại thịt hoặc ăn chay thì nấu cùng nấm rơm khô.
Hạt điều
Tuy không chứa trực tiếp collagen nhưng lại có vai trò thiết yếu trong việc hỗ trợ sản xuất collagen. Hạt điều chứa nhiều đồng, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển collagen và đàn hồi. Ngoài ra, hạt điều còn là nguồn cung cấp kẽm dồi dào, một khoáng chất vi lượng khác quan trọng cho khả năng tự sửa chữa và tạo collagen của cơ thể.
Cùng với chế độ vận động, ăn uống lành mạnh, đa dạng và cân bằng, chị em cũng có thể giữ hiệu quả sản sinh và tránh hao hụt collagen từ yếu tố bên ngoài (khi hậu khắc nghiệt, nắng nóng, tia UV…) với thực phẩm như chống nắng nhẹ bằng dầu ép lạnh, dưỡng ẩm cấp ẩm nhanh bằng dầu ép lạnh.
Thực phẩm toàn phần hỗ trợ sản sinh collagen như chìa khóa để chị em tận hưởng thanh xuân, quan trọng những cũng rất “hay quên” phải không? Hãy theo dõi noom để cùng update đều đặn các thông tin chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp nhé! Hẹn gặp lại cả nhà ở bài viết kế tiếp.
Nguồn tham khảo:
https://vi.wikipedia.org/wiki/Collagenhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8043384/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2846778/
https://www.health.com/foods-high-in-collagen-7972020
https://www.medicalnewstoday.com/articles/317151#9-ways-to-boost-collagen
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8620403/
https://www.health.harvard.edu/blog/considering-collagen-drinks-and-supplements-202304122911
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10102402/
https://www.verywellhealth.com/collagen-supplements-for-skin-89940
Bài viết cùng chủ đề:
Cấu Trúc Làn Da Người Và Những Yếu Tố Tác Động Tới Làn Da
Tẩy Tế Bào Chết, Xài Kem Chống Nắng: Sai Lầm Lớn Trong Chăm Sóc Da
