Thịt Heo Ngon Ăn Ít

0₫

Đúng như cái tên thịt heo ngon ăn ít, Noom truyền thông điệp ăn ít thịt, nhiều thực vật để cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe bản thân, cho cả môi trường và cộng đồng xã hội.

Danh mục: TẤT CẢ SẢN PHẨM, Thịt Ngon Ăn Ít

Mô tả
Đánh giá (0)

Thịt Heo Ngon Ăn Ít

Là dòng sản phẩm đa dạng trong chuỗi nông nghiệp bền vững tuần hoàn: vườn, rừng, ao chuồng, ruộng mà Noom đang đi suốt 14 năm qua. Heo có lúc nạc nhiều, lúc có mỡ nhiều, có lúc vừa vặn. Quy trình sơ chế công nghiệp đầy đủ HSCB & VSATTP. Thịt heo được cấp đông nhanh âm sâu -30 độ hiện đại nhất hiện nay, loại bỏ vi sinh vật phân huỷ gây hôi. Nên thịt sạch, rất ngọt, không mùi, không cần chần, trụng khi nấu. Thịt mỡ giòn tan, không hề béo ngấy.

Hướng dẫn bảo quản

Trữ thịt ở tủ chuyên dành trữ đông

Khách hàng trữ ngăn đá tủ lạnh. Nếu trữ nhiều nên sử dụng tủ chỉ có chức năng đông

Hướng dẫn rã đông

Lấy thịt ra khỏi túi và rửa sạch thịt khi còn đông. Sau đó bỏ vào hộp, bên dưới có lót 2 cái khay để rỏ nước xuống bên dưới. Cho hộp thịt cần rã đông vào ngăn mát tủ lạnh.

Thịt rả đông cần được chế biến trong vòng 12h khi rả ở ngăn mát tủ lạnh. Nếu rả đông bên ngoài cần chế biến ngay sau khi thịt đã vừa tan đá.

Sau khi rã đông mềm thịt cần rửa thịt lại với nước muối loãng pha với dấm hoặc chanh, loại bỏ đi các phần thừa còn sót như: lông, dây gân, các màu còn sót đen đỏ …

Hướng dẫn vận chuyển đến nhà khách

Nhận về cửa hàng có thể giao thẳng đến nhà khách hàng cùng với đá và cần phải đảm bảo khách nhận hàng trong trạng thái đông cứng.Thời gian vận chuyển thẳng không quá 2h kể từ giờ nhận hàng từ Noom.

Hoặc lấy ra khỏi thùng đá, chuyển vào tủ đông và hẹn khách ngày giờ chính xác nhận hàng. Yêu cầu khách xác nhận hàng vẫn đông cứng khi nhận hàng

Đặc điểm thịt heo ngon ăn ít

Trước thời kỳ CAFO, một bữa tiệc có thịt là điều xa xỉ. Chăn nuôi tập trung CAFO (concentrated animal feeding operations) – hình thức chăn nuôi sử dụng thức ăn công nghiệp, các loại thuốc thú y nhằm tối đa hóa sản lượng thịt. Những con heo phải sống chen chúc, bị bấm răng và cắt đuôi để khỏi phải tấn công lẫn nhau, thức ăn chăn nuôi công nghiệp tăng trọng nhanh chóng nuôi trong 3-4 tháng dẫn đến việc ăn thịt trở nên quá nhiều, đến mức báo động đỏ như hiện nay.

Thịt Ngon Ăn Ít được Noom nuôi bằng thức ăn thô có sẵn tại nông trại, không sử dụng cám công nghiệp, không ăn bắp có nguy cơ kỹ thuật thay đổi gen, không sử dụng các loại vac xin. Thịt Heo Ngon Ăn Ít có thể nhiều mỡ, có thể nhiều nạc, có thể vừa vặn nạc mỡ. Điều này phụ thuộc vào thời tiết và thức ăn có sẵn trong vườn nhưng sẽ đem lại góc nhìn về ăn thịt ngon, thịt sạch thực thụ hay thực phẩm theo mùa là như thế nào.

Quy cách đóng gói

Gói từ 400gr- 650gr.

Số lượng giao hàng

Nguyên con móc hàm tặng kèm: bao tử, tim cật, ruột, gan, mỡ, quyết, má hàm loại bỏ bớt xương

1/2 con móc hàm không có tặng kèm.

Giò trước rút xương, giò sau cắt khoanh nguyên chiếc

Trong từng thùng hàng sẽ ghi rõ từng loại số lượng, Chi tiết giao hàng như sau:

Sơ chế đóng gói

Sơ chế với đơn vị làm thịt chuyên nghiệp

Noom cấp đông: âm sâu 30 độ bằng kho đông lạnh nhanh.

Vận chuyển cùng thùng đá siêu cứng, thời gian ship 12h.

Giấy tờ kiểm định đầy đủ

Đầy đủ HSCB & VSATTP

Thông tin chi tiết về chăn nuôi

Thời gian nuôi: 8 – 9 tháng

Thức ăn: rau, cỏ, chuối, cám gạo, hèm và gạo tại trang trại. Không ăn bắp đỏ, bắp lai và các loại thức ăn công nghiệp bên ngoài, không tiêm vacxin, có tiêm sắt khi heo con mới đẻ.

Nơi chăn nuôi: tại các trang trại nông hộ có kinh nghiệm nuôi heo truyền thống tại nhà trên 20 năm. Tự nuôi heo nái đẻ con ra và nuôi thành heo thương phẩm.

Thịt heo theo đợt, mỗi đợt được xuất là 1 chuồng, từ 1 lứa và 1 chế độ ăn cũng như chăm sóc chăn nuôi.

Heo thương phẩm được nuôi 8 tháng nên không có “hôi nái”. Không bán heo nái đẻ, chỉ heo thương phẩm 8 tháng.

Heo đực thì đã được thiến , không sót vì sau khi thú ý thiến sẽ đếm testicle.

Heo được nuôi tự nhiên nghĩa là “chế độ ăn chay” từ thực vật có sẵn trong vườn chủ yếu là: cám gạo, chuối, cỏ xuyến chi,hèm rượu,lá môn, lá sả, gừng, và được nấu chín. Heo không thả rông, mà chuồng rộng.

Chất lượng thịt ngon ăn ít

Đồng nhất trong cùng 1/2 con hoặc 1 con. Nếu thịt có vấn đề hôi bỏ mềm nát sẽ bị nguyên con. Ship cho khách hàng được đánh dấu không trộn lẫn các con lại.

Noom giữ từ 1- 2 túi hàng mẫu tại kho trong vòng 10 ngày. Cách giữ mẫu cũng được lấy ra khỏi tủ đông sâu, đóng vào thùng xốp đá, sáng hôm sau chuyển vào tủ đông nhỏ như cách vận chuyển đến đại lý.

Noom không tự làm thịt mà có lò mổ theo quy định. Lò mổ có kinh nghiệm làm thịt 20 năm. Ngày sơ chế làm thịt cho Noom sẽ chỉ là duy nhất cho Noom, không có làm cho bất kì ai khác, cho nên không có lẫn lộn.

Dụng cụ như thớt, bạc, bao bì Noom đều phải làm riêng cho bên lò

Noom chỉ rửa sạch lại, cấp đông sâu, và ship

Mỗi con ship cho đại lý, Noom giữ hàng mẫu trong vòng 10 ngày

Noom giữ từ 1- 2 túi hàng mẫu/ 1 con tại kho trong vòng 10 ngày. Cách giữ mẫu cũng được lấy ra khỏi tủ đông sâu, đóng vào thùng xốp đá, sáng hôm sau chuyển vào tủ đông nhỏ như cách vận chuyển đến đại lý. Khi có feedback từ đại lý, Noom sẽ lấy mẫu ra kiểm tra.

Nếu thịt có vấn đề sẽ có vấn đề hết nguyên con. Tất cả khách hàng và đại lý đều tự xác định được. 1 khách hàng feedback thì thường là do không hợp khẩu vị.

Vì đặc thù hàng tươi nên Noom không thể đổi trả trừ tiền lại cho chị em khách hàng khi đã ” nấu chín” và báo lại thịt hôi, bở, nhạt, dở quăng thùng rác. Hãy xem như lần đặt thịt là 1 trải nghiệm mua hàng và tiêu dùng