Một ngày nhàm chán muốn cuộc đời tươi sáng, boost năng lượng nhưng phải healthy lành mạnh, Noom nhanh trí nghĩ ngay đến mì gạo lứt sữa đậu phiên bản hot kongguksu, siêu cuốn cho dân văn phòng, ăn chay lẫn trẻ nhỏ, hợp gu thích béo ngậy, thơm diụ ngọn lành.
Chỉ xay, rồi nấu, chan vào bún, 3 bước ăn liền sảng khoái cuộc đời. Có qua có lại, muốn đơn giản mà nhanh mà ngon, bạn cần lưu ý chút chút về nguyên liệu hạt dinh dưỡng cho món mì gạo lứt sữa đậu.
Thời gian nấu mì gạo lứt sữa đậu
Nấu
|
Chuẩn bị
|
Dọn rửa
|
15 phút
|
Ngâm hạt dinh dưỡng (đậu tây trắng, hạt điều, lạc nhân, macca) vào nước nóng.
|
7 phút
|
Nguyên liệu món mì gạo lứt sữa đậu
Khẩu phần
|
2 người lớn
|
Bún huyết rồng
|
100g
|
Hạt điều tươi
|
50g
|
Đậu tây trắng
|
50g
|
Lạc nhân
|
30g
|
Hạt macca
|
30g
|
Nấm rơm khô
|
10g
|
Trứng luộc
|
2 quả
|
Dầu lạc ép lạnh
|
30ml
|
Hành tây
|
50g
|
Muối biển thô
|
Tuỳ chỉnh
|
Bột tiêu
|
Tuỳ chỉnh
|
Cách nấu mì gạo lứt sữa đậu
Hẳn bạn đã quá quen với cách ăn bún huyết rồng siêu gọn lẹ thay thế mì tôm đơn giản, Noom sẽ hướng dẫn bạn làm sốt sữa đậu thay cho các gói gia vị hay nước dùng bán sẵn siêu nhanh không kém, chỉ cần trong tủ bếp luôn sẵn các hạt dinh dưỡng thô.
Bước 1: Gom vị umami
Hạt dinh dưỡng (gồm hạt điều, lạc nhân, macca, đậu tây trắng) đã ngâm nước sôi cho vào máy xay nhuyễn cùng nước và nấm rơm khô, xay thật mịn. Hỗn hợp này rất nhiều dinh dưỡng, béo và siêu thơm hạt, một bữa ăn với đậu đã ngâm thay thịt là cách bổ sung protein, vitamin và khoáng chất bền vững cho cơ thể, đặc biệt nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, nền tảng một tinh thần tinh tấn. Các bước tiếp theo dễ hơn nữa.
Bước 2: Nấu sốt sữa đậu
Bước 3: Topping và thưởng thức nóng
Nước sốt nóng chan lên bún huyết rồng đã ngâm (nước lạnh từ đầu hoặc trụng nhanh với nước nóng khoảng 3 phút và vớt ráo). Rắc bột tiêu, hành lá, cắt đôi quả trứng luộc trang trí và thêm dinh dưỡng đủ đầy cho một bữa ăn mì gạo lứt thanh đạm dễ làm, béo đượm thơm ngon.
Bạn chọn cách tự do quen tay, tự nấu ăn healthy tiết kiệm cho bản thân hay order lòng vòng tốn kém? Hãy bắt đầu nuôi dưỡng với những ngày cuối tuần, rồi bạn sẽ thấy ngày nào cũng là cuối tuần.
Cách làm mì gạo lứt sữa đậu
Chỉ xay, rồi nấu, chan vào bún, 3 bước ăn liền sảng khoái cuộc đời. Có qua có lại, muốn đơn giản mà nhanh mà ngon, bạn cần lưu ý chút chút về nguyên liệu hạt dinh dưỡng nhé.
Nấu
|
Chuẩn bị
|
Dọn rửa
|
15 phút
|
Ngâm hạt dinh dưỡng (đậu tây trắng, hạt điều, lạc nhân, macca) vào nước nóng.
|
7 phút
|
Thành phần
Khẩu phần
|
2 người lớn
|
Bún huyết rồng
|
100g
|
Hạt điều tươi
|
50g
|
Đậu tây trắng
|
50g
|
Lạc nhân
|
30g
|
Hạt macca
|
30g
|
Nấm rơm khô
|
10g
|
Trứng luộc
|
2 quả
|
Dầu lạc ép lạnh
|
30ml
|
Hành tây
|
50g
|
Muối biển thô
|
Tuỳ chỉnh
|
Bột tiêu
|
Tuỳ chỉnh
|
Cách làm
- Ngâm nước nóng và xay hạt dinh dưỡng (hạt điều, macca, lạc nhân) với nấm rơm khô và nước
- Làm nóng hỗn hợp trên với chảo và chỉ cần nêm nêm muối
- Chan vào bún huyết rồng đã ngâm trước đó, topping bột tiêu, trứng gà luộc và thưởng thức nóng.
Mẹo nhỏ
Gia vị umami
|
chọn nấm rơm khô tăng hương nấm đậm đà
|
không bột ngọt, bột nêm, bột yest
|
Làm sốt
|
không chọn hạt đã rang, chọn hạt điều tươi, macca
|
béo ngậy ngọt ngào, tôn vị fresh.
|
Bài viết cùng chủ đề
Cách Làm Mì Soba Nấm Rơm Từ Bún Huyết Rồng
Cách Làm Bún Chả Hà Nội ver Có Vội Vẫn Ngon
Bún Sốt Nấm Rơm Khô – Béo Ngậy Không Kem Sữa Bò
Cách Làm Mì Quảng Trộn Phiên Bản Cả Khu Vườn
Cách Nấu Bún Chay Đơn Giản – Ăn Liền Healthy